caxapa.ru :: Это да. Этот критерий понятен. Но я неспроста задал вопрос именно ЗДЕСЬ. Меня интересует мнение инженеров электроники и эмбедеров. Я вот и дохлую индукционную плиту и глючащую видел совсем недавно. Да еще и посуда ей нужна строго металл... Так что кажется мне баловство всё это...

Когда я слышу/читаю существительное "металл" как замену "сталь, или чугун", моя рука тянется к пистолету... Убил бы нахер... )) - Rainman62(04.05.2020 11:26)

Ты предположил, но реальность иная. Явление электромагнитной индукции наблюдается в проводниках. Токи Фуко нагревают металлы. Когда я написал сообщение выше, я ошибочно полагал что индукционная печь одинаково хорошо работает с посудой именно из металла, из любого металла, например меди и алюминия. Именно поэтому на тот момент я употребил термин "металл", не заменяя им ни сталь, ни чугун. Сейчас я уже в курсе про посуду из меди и алюминия, и про требование ферромагнитных RxTx(15 знак., 04.05.2020 18:24)
- Потери в индукторе должны быть на несколько десятичных порядков меньше, чем в нагреваемом теле. В случае с токами Фуко на этих частотах - не реально. Поэтому стоит тупо защита от КЗ-ХХ по магнитному полю. Пока ферромагнетик необходимого объема не внесешь - эта хрень не заведется. - my504(04.05.2020 18:42)
  - Большое спасибо. - RxTx(04.05.2020 18:58)
Точно! Заметил, часто стали употреблять что-то вроде: "сетку лучше из металла, а не латуни". Даже на технических форумах. - Argon(04.05.2020 13:34)
- Есть вопрос. Кто из присутствующих употребляет выражение "не видится"? О_о - SciFi(04.05.2020 13:40)
  - Изредка могу употребить "не предвидится", это сойдет? :) - Argon(04.05.2020 13:58)

Когда в 2013-м году делал ремонт в кухне, жена не захотела ставить индукционную панель - поставили стеклокерамику, но во время ремонта была снята старая плита и я временно поставил на стол китайскую одноместную индукционную плитку за какие то небольшие деньги. Она до сих пор иногда мной используется на работе - подогреть еду. Отличная вещь. Один недостаток - шумит вентилятор охлаждения ключей накачки. Довольно сильно шумит. И еще я не очень представляю себе как организован my504(384 знак., 04.05.2020 09:39)

А влияет толщина стенок кастрюли например? Или толщина эмали на посуде? - Звepoящep(05.05.2020 13:15)
- Эмаль слишком тонкая, чтобы влиять. А толщина стенок по ощущениям не влияет. Наверное только на минимальный размер посуды для данного индуктора. То есть, чем тоньше стенка, тем больше должен быть минимальный диаметр кастрюли. - my504(05.05.2020 14:59)
  - Понятно. Спасибо - Звepoящep(05.05.2020 18:05)
У меня под индукционной панелью духовка встраиваемая. Никаких проблем. - AlexG(04.05.2020 14:24)

По сравнению со стеклокерамикой индукционная плита это просто великолепно. К поверхности самой плиты не пригорает ничего, мощность регулируется мгновенно. Со стеклокерамикой была масса проблем с тем чтобы отскоблить то, что прикипело к поверхности. У обычной электрической к минусам добавляется еще дикая инерционность. Индукционные плиты нормальных производителей довольно надежны. Я на свою подал 380 вместо 220 (нейтраль оторвал на вводе случайно) и хоть бы хны. - AlexG(04.05.2020 05:43)

Скребок нормально скоблит стекло. А если сравнивать с советской эмалированной плитой -- вершина удобства, там разве что термоядерной химией или стальной щёткой можно было оттереть, наверное. - SciFi(04.05.2020 10:02)
- Я еще помню, как он нормально скоблит, была у меня стеклокерамика. Для индукционной скребок не нужен вообще и химия не нужна, тряпочкой протер и все. - AlexG(04.05.2020 14:22)
- У стеклокерамики есть одно неприятное свойство. Цветные металлы диффундируют в анизотропную среду стеклокерамики и создают матовые разводы. То есть один раз поставил алюминий без стальной защиты в основании - все пропало... ))) - my504(04.05.2020 10:07)
  - И ещё одно, пригоревший сахар необратимо портит полировку. - General(04.05.2020 13:33)
    - Если честно - не замечал. Специальный нож для чистки все отдирает, а что остается, то растворяет органическая кислота для чистки такой керамики. Шуманит, как самый ядреный вариант. Ну и твердая грязь на дне кастрюль сковородок может просто поцарапать (песок и стальная стружка). Последняя у меня случайно как то попала - осталась заметная царапина... - my504(04.05.2020 14:03)
      - Не, следы от медной турки ничего не берет. Ни средство от др.Бенсон, ни скребок. :-) - Лaгyнoв(04.05.2020 18:20)
        
        А паста ГОИ? - Kpoк(04.05.2020 21:22)
        
        Тут дело не в поверхностном слое, а в диффузии меди-алюминия в вертикальную структуру керамики То есть это какой то химический необратимый процесс. - my504(04.05.2020 21:33)
        
        Суко, уже кофе себе нельзя сварить без знания зон Брюльена - Kpoк(04.05.2020 21:51)
        
        С языка снял. - SciFi(04.05.2020 21:29)
        
        Я про сахар. Читайте на что я ответил. - my504(04.05.2020 20:42)
  - даже моя жена (идеал по чистоте) терпит эти разводы от турки. :-) - Лaгyнoв(04.05.2020 11:04)

Что ты называешь "индукционной". Я видел такую "индукционную", где теном через стекло снизу светят. На мой взгляд вполне хороший вариант, удобный в эксплуатации. - fk0(03.05.2020 15:11)

0xFF