во первых - отключает в нуле тока, а не в нуле напряжения, во
вторых - индуктивность реактивный элемент и нуль тока в нём совсем
не означает, что при снятии питания ток напруга не появится исчезнет запасённая в индуктивности энергия. ага? из-за неё в этот момент подскакивает напруга, если триак с хуевым ду/дт, то он может снова самопроизвольно включится.