В инструкции приведено давление защитного клапана, а не рабочее
давление при экстракции. Небольшая маркетологическая хитрость.
Неискушенному юзеру кажется, что чем выше давление, тем лучше. Это
не так. У меня, кстати, отсечка тоже примерно 15...17 атм. Это
необходимо, чтобы при слишком плотной таблетке не сломать
вибрационную помпу и водяной шланг на входе в бойлер. В
профессиональных эспрессо-машинах применяется ротационная помпа.
Она долговечна, бесшумна и выдерживает бОльшие перегрузки. Хотя и там есть отсечка примерно такой же величины.
my504 (13.06.2020 11:56, просмотров: 387) ответил Бoмж на Пенка образуется из-за того, что вода проходит под давлением 24
атмосферы и кофе вспенивается. Upd. Насчёт 24 bar погорячился. В
инструкции 15 - 19 bar.