Конечно, две трети это нормально, иначе вы просто выжимаете все
соки из работника/ов и имеете выгоревший коллектив способный только
хаотично подергивать ногами. Но это производство и вы сами из него, а в сфере "услуг" (где главным критерием является отношение закрытых (принял-сделал-отдал клиенту, а не клиент ждал и отказался) заявок к поступившим, из работника будут требовать лезть на потолок и "стимулировать" штрафами за каждый отказ клиента. И некоторые руководители грешат этой "эффективностью".