Как собираетесь измерять влажность почвы? Это не совсем простая задача... Проще ориентироваться на литры на кв.м или на растение. И лучше поливать персонально каждого или грядку (капельный полив, "сочащийся" шланг). Автоматика при этом может быть совсем простая.