У меня в вытяжке переключатель "мощности" выбирает запускающий конденсатор для асинхронника вентилятора. Какой у тебя двигатель и как оно будет через конденсатор - ХЗ, но в общем случае запускающий относительно небольшой, а вот гасящий, полагаю, поболее нужен - импеданс конденсатора на 50 Гц прикинь и аналогично движка по моще