такое управление асинхронниками широко применяют когда надо крутить маломощные осевые вентиляторы. например в кондиционерах, но не во всяких.
сам движок должен позволять это делать(исполнение движка + довольно низкие ном.обороты) - это раз, "маховик" должен быть довольно велик(чтоб пропуски на оборотах не сильно сказывались) - это два.
управлять АД вентилятора с помощью ПЧ - это конечно хорошо, но дорого. триак дешевле :о)
управление с отсечкой фазы не всегда проходит - шум (50Гц) на 50% отсечке фазы. + бывают замудрённые многоскоростные движки, дык там вообще просто так отсечку фазы применить не всегда удаётся.
а вот пропуск периодов даёт вполне удовлетворительный результат.
ReAl тут
http://caxapa.ru/84862.html написал алгоритм, я в симуляторе погонял - оно самое, завтра-послезавтра попробую в "железе". Если интересно - отпишу результаты.