Это замечательно, что DAC в F407 вы хорошо знаете. Тогда и ответьте: какую максимальную скорость сэмплирования на нем можно получить? Т.е. какова ширина ступенек по шкале времени? А после я сама пересчитаю на тактовую частоту своего МК по пропорции, т.к. по сути они одной той же архитектуры - сомнительно, чтобы конструкция ЦАПа претерпела сильные изменения при переходе от STM32F на STM32H, т.к. изменения там в основном касаются удвоения ширины шины памяти.